文冠果種植的文冠果的食用和藥用價值

    文冠果苗木所產的文冠果種子含油量達50%-70%，曆史上人們采集文冠果種子榨油供點佛燈之用，以後逐漸轉為食用。本種花序大而花朵密，春天白花滿樹，花期可持續20多天，是難得的觀花小喬木，也是很好的蜜源植物；抗性很強，是荒山綠化的首選樹種；木材堅實致密，紋理美，是製作家具及器具的好材料。

    文冠果苗木所產的文冠果的藥用價值性味及功效：甘，平。祛風除濕。

    主治選方：治風濕性關節炎：文冠果3~6克，水煎服。或每次服膏3克，1日2次。亦可取膏外敷。

    文冠果苗木所產的文冠果的食用價值：

    文冠果油是高級藥、食兼用油，更是天然保健品和美容用品。文冠果種子不但有非常高的含油量，而且油品的品質也特別好，常溫下油品清亮，色澤金黃，味道甘美，香氣濃鬱、營養豐富，是植物油中的極品，品質比橄欖油還要好。

    文冠果苗木的種子含油率達33.7%，種仁含油率達66.39%，油份中不飽和脂肪酸含量高達94%（其中亞油酸占36.9%，油酸占57.1%），酸值低（0.52），碘值高（125.8），符合國家Ⅰ級食用油標準，屬極品食用油。文冠果中的脂肪酸是人體最易於吸收的物質，亞油酸又是人體必需的脂肪酸之一。

    文冠果油是高級食用油，有關專家評價文冠果油優於橄欖油，比花生油、豆油好吃，適宜炒、煮、涼拌或直接食用，不宜於煎、炸（高溫變質）。

    文冠果食用油黃色而透明，食用味美，炒菜時異香撲鼻，涼拌時滑爽順口，色、香、味都堪稱油料中的極品。

    文冠果油是高級保健食用油，對人們健康非常有利，能夠提供前列腺素合成體；維係正常發育；促進膽固醇降解；預防和治療動脈粥樣硬化；防止皮膚和腎受損。文冠果皂苷具有較強的生物活性，具有提高記憶力，抗缺氧，抗缺血，抗疲勞等保健功能。

    文冠果油具有消化血液脂質物，軟化血管，消除血栓質，阻斷皮下脂肪形成，降低血脂、膽固醇的特效作用，對心腦血管疾病有特別顯著的預防和治療效果。

    其油份中亞油酸是中藥“益壽寧”的主要成份，具有極好的降血壓作用。文冠果油具有極好的醫療和保健作用，過去在藥店裏曾經論滴賣配藥，長期食用可有效預防和治療高血壓、高血脂等病症。

    文冠果調味油，既具有特殊的濃鬱的香氣，色澤深紅、透明發亮，又保留了文冠果各種營養成分。它含有更多的維生素E，更多的穩定成分和呈香物質。

    同時含有豐富的健腦物質——卵磷脂類，及多種維生素、微量元素，香味濃鬱而獨特，是一種高檔的營養調味油。

    文冠果油還可作為天然不飽和因子、不飽和添加劑使用。文冠果油為半幹性油，凝固點很低，為-37℃。由於凝固點低，乳化穩定性好，也可作為係列乳化香料的基料，開發係列乳化香味料，用於固態食品的調味。文冠果油所具有的特征，決定了其自身的價值，具有非常可觀的開發前景。

    文冠果油和花粉還可製成高級美容護膚品。在內蒙古和陝北等地區，由於風沙大，揚塵天氣多，有人把文冠果葉搗碎泡製後用其水洗臉，有的在溫水中放入少量的文冠果種仁粉來拌勻後洗臉，調查發現這對保護臉部的皮膚、防止臉上生斑、生青春豆非常有效。

    文冠果葉和種仁中含有利於皮膚吸收且無害的物質，並且有殺菌的作用，長期使用臉部無細菌，保持了皮膚的幹淨。同時，由於文冠果果仁、果柄、果葉中的活性物質，使臉部的皮膚毛孔保持了良好的收縮狀態，臉部有光澤，肌肉富有彈性。